środa, 7 listopada 2012

Kurczak curry w kremowym sosie pomidorowym

Nie pamiętam, kiedy ostatnio opublikowałam przepis na coś innego, niż ciasta, ciasteczka, czy muffinki. Nie pamiętam też, kiedy ostatnio jadłam makaron i tak dobry sos pomidorowy z orientalną nutą. Kiedy kilka dni temu przeglądałam zakładkę z polubionymi przeze mnie przepisami, natknęłam się na przepis Saratelki, który zainspirował mnie do przygotowania kurczaka curry w kremowym sosie pomidorowym. Wprowadziłam kilka zmian i tak oto powstało jedno z moich nowych ulubionych dań. Kurczaka w sosie podałam z pełnoziarnistym makaronem spaghetti. Będę do niego wracać :)



Składniki: (4-5 porcji)
pełnoziarnisty makaron spaghetti / brązowy ryż
podwójny filet z kurczaka,
1 cebula,
1 puszka pomidorów,
2 garstki mrożonego zielonego groszku,
2 łyżki kwaśnej śmietany 18%,
1 łyżka curry,
1/3 łyżeczki kurkumy,
oliwa extra virgin,
sól, pieprz.

Wykonanie:
Filety oczyścić, pokroić w kostkę. Smażyć na patelni z odrobiną oliwy. Mniej więcej w połowie smażenie doprawić solą i pieprzem. Smażyć, aż mięso lekko się zarumieni. Usmażonego kurczaka przełożyć do miski.
Na tej samej patelni zeszklić pokrojoną w drobną kostkę cebulę. Dodać curry, kurkumę, wymieszać. Dodać kurczaka, połączyć składniki. Pomidory przełożyć z puszki do miski, rozdrobnić łyżką, dodać do kurczaka. Dodać mrożony groszek. Wszystko wymieszać, dobrze doprawić solą i pieprzem, gotować 15 min. na małym ogniu. W miseczce zmieszać 2 łyżki śmietany z 5 łyżkami sosu z patelni, następnie dodać do kurczaka i dokładnie wszystko wymieszać. Gotować jeszcze chwilę, a jeśli będzie taka potrzeba, doprawić solą pieprzem, curry. 

Smacznego!

 
Od dzisiaj CrispyBiscuits znajdziecie również na Facebook'u :)



12 komentarzy:

  1. zapewne było pyszne :) osobiście polecam zamiast kwaśnej śmietany dodanie mleka kokosowego, znajdziesz je np w lidlu czy biedronce, połączenie curry i delikatnej nuty kokosu daje cudowny orientalny aromat :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Twoi rodzice mają się z Tobą dorbze :)

    OdpowiedzUsuń
  3. na pewno jest pyszny, bo wygląda wspaniale:)
    uwielbiam kurczaka w wydaniu orientalnym:D

    OdpowiedzUsuń
  4. Pysznosci, a do tego pozywne.

    OdpowiedzUsuń
  5. Miałam wczoraj, oprócz groszku i kurczakaxp

    OdpowiedzUsuń
  6. pysznie wygląda!:) uwielbiam kurczaka curry, a Twój sposób jest również dość ciekawy:)

    OdpowiedzUsuń
  7. Świetny pomysł na kurczaka!
    Ależ pysznie u Ciebie! Pozdrawiam:)

    OdpowiedzUsuń
  8. curry to jedna z moich ulubionych wersji kurczaka :) dodatek sosu pomidorowego brzmi ciekawie i smacznie!

    OdpowiedzUsuń
  9. Kurczak curry, pycha, chyba dzisiaj będzie u mnie na obiad :)

    OdpowiedzUsuń
  10. Szybkie i proste w przyrządzeniu, a taaaaakie pyszne!!! :D

    OdpowiedzUsuń