Klasyka włoska - spaghetti bolognese

Już od dłuższego czasu zabierałam się za przygotowanie sosu bolońskiego. Ale takiego z prawdziwego zdarzenia. Takiego, który przeniósłby mnie na chwilę do Bolonii lub Neapolu (swoją drogą, marzy mi się taka "kulinarna" podróż po Italii :)) Uwielbiam kuchnię włoską, a spaghetti bolognese, to jedno z tych dań, które nigdy mi się nie nudzi. W końcu udało mi się opracować przepis, którym mogę podzielić się z Wami na blogu i polecić go z czystym sumieniem :) 

Składniki: (4-5 porcji)

opakowanie makaronu spaghetti

Makaron ugotować w osolonej wodzie według przepisu na opakowaniu. 

Sos bolognese:

400-500 g wieprzowego mięsa mielonego,

1 puszka pomidorów w zalewie,

200 g pasty pomidorowej w kartoniku,

1 mała cebulka,

3 ząbki czosnku,

4 łyżki oliwy z oliwek,

1/4 łyżeczki papryki ostrej,

1/4 łyżeczki papryki słodkiej,

2/3 łyżeczki suszonej bazylii,

2/3 łyżeczki suszonego oregano,

sól, pieprz,

Na patelni rozgrzać oliwę z oliwek, usmażyć mięso, doprawić solą i pieprzem. Dodać pokrojoną w drobną kostkę cebulę i czosnek. Dodać pokrojone w kostkę pomidory, chwilę dusić, dodać pastę pomidorową. Doprawić solą i pieprzem i pozostałymi przyprawami. Dusić ok. 15 min. pod przykryciem. Podawać z makaronem, wszystko posypać świeżą bazylią lub oregano. 

Smacznego! :)