Sałatka (prawie) grecka

Dlaczego "prawie" grecka? Z prostej przyczyny - zapomniałam o dodaniu do niej oliwek. Kiedy mi się o nich przypomniało było już za późno. Tym sposobem powstała sałatka prawie grecka. Dzisiaj w wersji najszybszej, z gotowym dressingiem.

Składniki:

kapusta pekińska (ilość według uznania),

2 małe pomidory,
pęczek rzodkiewki,
opakowanie sera feta,
sos sałatkowy, np. koperkowo-ziołowy.

Wykonanie:

Pokroić warzywa (pomidory można wcześniej sparzyć i obrać ze skórki). Dodać pokrojony w kostkę ser feta. Przygotować sos sałatkowy, połączyć z resztą składników. Przechowywać w lodówce.

Smacznego! :)

Szybka sałatka z warzywami

Powinnam jeść zdecydowanie więcej warzyw, stąd przepis na sałatkę. Szybka, prosta, idealna na drugie śniadanie lub jako dodatek do obiadu i kolacji. 

Składniki: (3 porcje)

pół opakowania gotowego mixu sałat (u mnie z roszponką),
mału ogórek zielony,
5 pomidorków koktajlowych,
4 rzodkiewki,

2 niepełne łyżeczki oliwy z oliwek,

sól, pieprz.

Wykonanie:

Do miski wsypać mix sałat. Ogórka i rzodkiewkę pokroić w grubsze półksiężyce, pomidorki w ćwiartki, dodać oliwę z oliwek, doprawić solą i pieprzem. Dokładnie wymieszać.