wtorek, 4 lutego 2014

Dietetyczna pizza orkiszowa z pomidorami, grillowanym kurczakiem i bazylią

Lubię eksperymentować w kuchni i od czasu do czasu przygotować zdrowszą wersję moich ulubionych dań. Dzisiaj zamiast tradycyjnej pizzy na pszennym cieście z ogromną ilością sera i tłustych dodatków, przygotowałam pizzę na cieście orkiszowym z pomidorami, grillowanym kurczakiem, odrobiną żółtego sera i bazylią. Okazuje się, że pizza może być i smaczna, i zdrowa, nawet jeśli jest zdecydowanie mniej kaloryczna. Jeśli jednak nie przekonuje Was pełnoziarnisty spód, proponuję skorzystać z tego przepisu. 



Składniki: (pizza o średnicy 25cm, jeśli chcecie upiec standardową pizzę, przygotujcie ciasto z dwóch porcji)

Ciasto:
100 g mąki orkiszowej,
1/4 szklanki ciepłej wody,
3/4 łyżki oleju rzepakowego,
1 łyżeczka suszonych drożdży,
szczypta soli

Wszystkie składniki zagnieść na jednolite ciasto. Uformować kulkę, miskę przykryć lnianą ściereczką i odstawić na 45 min. Ciasto cienko rozwałkować na blacie podsypanym mąką orkiszową, zawinąć rant. Przełożyć na blachę wyłożoną papierem do pieczenia.

Dodatki:
1/4 puszki krojonych pomidorów (razem z zalewą),
1 pojedyncza pierś z kurczaka,
przyprawa ziołowa do kurczaka,
1 łyżka startego żółtego sera,
suszone oregano,
kilka liści świeżej bazylii,
sól, pieprz

Pierś z kurczaka doprawić przyprawą ziołową, usmażyć na patelni teflonowej lub przeznaczonej do grillowania, pokroić w paski. Pomidory doprawić solą i pieprzem, wyłożyć na ciasto. Posypać serem. Dodać kurczaka i posypać oregano. Piec ok. 18-20 min. w 180 st. z termoobiegiem. Na pizzy ułożyć świeżą bazylię.



9 komentarzy:

  1. Ale mi narobiłaś ochoty na taką pizze! :) Bardzo apetycznie się prezentuje :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Chętnie wypróbuje przepis :)
    Fajna opcja na obiad :)

    OdpowiedzUsuń
  3. Domowa pizza, zdecydowanie numer jeden! Dawno, baaardzo dawno nie piekłam, muszę to jak najszybciej nadrobić :)

    OdpowiedzUsuń
  4. Pizza jak z najlepszej pizzerii! Te domowe to jednak są niezastąpione :)

    OdpowiedzUsuń
  5. Zapowiada się rewelacyjnie :)

    OdpowiedzUsuń
  6. taka wersja pizzy jak najbardziej do mnie przemawia! fantastycznie podana i wygląda przepysznie :) to co domowe to bez dwóch zdań najlepsze :)

    OdpowiedzUsuń
  7. Naprawdę zachęcająco wygląda, ciekawe wykorzystanie mąki orkiszowej :)

    OdpowiedzUsuń