piątek, 19 lipca 2013

Ryż curry z kurczakiem i cukinią

Odkąd pracuję obiady w domu jadam raczej sporadycznie. W zasadzie nie jem ich prawie w ogóle. Jakiś czas temu miałam jednak okazję zjedzenia pysznego ryżu curry, które postanowiłam powtórzyć w swoim domu. Jak dla mnie jest idealne :)


Składniki: (ok. 4 porcji)
2 woreczki ryżu basmatti,
2 pojedyncze piersi z kurczaka,
1 mała papryka zielona,
1 mała papryka czerwona,
1/2 cukinii,
4 łyżeczki curry,
3 łyżeczki przyprawy gyros,
sól, pieprz,
olej rzepakowy

Wodę zagotować ze solą i 3 łyżeczkami curry. Ugotować w niej ryż według przepisu na opakowaniu. Piersi z kurczaka pokroić na mniejsze kawałki, podsmażyć, doprawić przyprawą gyros i 1 łyżeczką curry. Do podsmażonego kurczaka dodać cukinię pokrojoną w ćwiartki talarków i paprykę. Wszystko smażyć, aż warzywa lekko zmiękną. Doprawić solą i pieprzem. Wymieszać z ryżem i gotować pod przykryciem niecałe 5 min. co jakiś czas mieszając.


9 komentarzy:

  1. Pyszne danie, ale to pilaf a nie risotto

    OdpowiedzUsuń
  2. Zdecydowanie z risotto to danie nie ma nic wspólnego. Chociaż nie wątpię, że może być smaczne.

    OdpowiedzUsuń
  3. te kolory, smakowite! pyszny pomysł na obiad.

    OdpowiedzUsuń
  4. Pilaf to też nie jest. Po prostu smażony ryż. Wrzucasz tam ugotowany czy surowy ryż?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Ryż jest już ugotowany, tak, jak napisałam w przepisie :) Niech po prostu zostanie "Ryż curry" :)

      Usuń
  5. No i jako ryż z curry może być :) Ładne kolorki :)

    OdpowiedzUsuń
  6. lubię curry więc i to danie obiadowe przypadło mi do gustu;)

    OdpowiedzUsuń