Czekoladowe pancakes z płatków owsianych

Ostatnio w wersji cynamonowej. Dzisiaj czekoladowe. Owsiane pancakes, czyli pomysł na szybkie naleśniki dla zabieganych i jednocześnie zdrowo się odżywiających. Tym razem naleśniki przełożyłam masłem orzechowym. Zjadłam je razem z pysznymi borówkami.

Składniki: (6 placuszków)

1 szklanka płatków owsianych (u mnie błyskawiczne),

1 łyżeczka proszku do pieczenia,

1-1,5 płaskiej łyżeczki ciemnego kakao,

3/4 szklanki mleka,

1 jajko,

1 łyżeczka miodu (jeżeli chcecie czuć słodycz, dodajcie więcej),

1,5 łyżeczki oliwy z oliwek.

Wykonanie:

Płatki owsiane wymieszać z proszkiem i ciemnym kakao. Następnie dodać roztrzepane jajko, mleko, miód i oliwę. Wymieszać dokładnie łyżką lub mikserem. Na teflonową lub ceramiczną patelnię wylać małą nabierkę ciasta (ok. 2 łyżek) i rozprowadzić formując koło (Jeżeli używacie dużej patelni, smażcie kilka placuszków jednocześnie) Po "ścięciu" i zarumienieniu się ciasta, obrócić naleśniki na drugą stronę, smażyć jeszcze chwilę. Pancake'i posmarować masłem orzechowym, ułożyć jeden na drugim, dodać borówki amerykańskie.

Smacznego!

Ciasto drożdżowe upieczone, możemy ruszać w drogę po nowe wspomnienia. Wracam w piątek.