środa, 10 lipca 2013

Czekoladowe tartaletki z masą śmietanową i jagodami

W końcu udało mi się kupić foremki do tartaletek. W końcu mam dzień wolny. W końcu mogę upiec coś z jagodami. I w końcu znajduję chwilę, żeby złapać oddech i na moment zwolnić. Chwilo trwaj wiecznie.


Wracając do tematu postu - jestem wielką fanką wszelkich tart, czy tarteletek. Delikatne, lekko kruche czekoladowe ciasto idealnie komponuje się ze śmietankową masą i jagodami. Jestem pewna, że te tartaletki posmakują każdemu. 


Składniki: (5 tartaletek)
Kruche ciasto:
1 żółtko,
2 łyżki zimnej wody,
170 g mąki pszennej,
50 g cukru,
1 płaska łyżka ciemnego kakao,
szczypta soli,
120 g zimnego posiekanego masła

Wszystkie składniki wrzucić do miski. Ciasto zagnieść dłońmi. Owinąć srebrną folią spożywczą i włożyć do lodówki na 15 min. Foremki nasmarować masłem, wylepić ciastem. Nakłuć widelcem. Piec ok. 22-24 min. w 175°C z termoobiegiem. 

Masa śmietankowa:
2 duże jajka,
280 g kwaśnej śmietany 18%,
1 łyżeczka cukru wanilinowego,
100 g cukru,
1,5 łyżki mąki pszennej,
szczypta soli
+ jagody

Wszystkie składniki zmiksować. Masę przelać na podpieczone spody (mogą być ciepłe). Dodać jagody (ilość według uznania). Piec ok. 20-25 min. w 175°C z termoobiegiem.


12 komentarzy:

  1. wyglądają rewelacyjnie, ahh.. już tutaj czuję zapach pieczonych jagód <3

    OdpowiedzUsuń
  2. Dobrze jest czasem zwolnic. A jeszcze lepiej - zjesc tartaletke!

    OdpowiedzUsuń
  3. Pysznie się prezentują,pozdrawiam.

    OdpowiedzUsuń
  4. tarty są cudowne, a ta Twoja wyglada wyjatkowo apetycznie;)

    OdpowiedzUsuń
  5. Właśnie mi uświadomiłaś, że istnieje coś takiego jak forma na tartę i... na małe tartaletki:p warto takie mieć, wychodzą śliczne i równe^

    OdpowiedzUsuń
  6. Jak mi się marzy taka chwila... Ostatnio ciągle w biegu, i choć raczej przyjemnym, to jednak brakuje mi wytchnienia...
    Tartaletki cudowne :) Też takie uwielbiam :)

    OdpowiedzUsuń
  7. pysznie wyglądają:) dla mnie rewelacja:) mniam!:)

    OdpowiedzUsuń
  8. narobiłaś mi smaka ! ;)\


    pozdrawiam
    K:)

    OdpowiedzUsuń
  9. Uwielbiam tarty z jagodami, jedna tartaletka to na pewno za mało dla takiego głodomora jak ja :)

    OdpowiedzUsuń
  10. Tartaletki wyglądają niesamowicie smakowicie, a do tego jeszcze jagody... Mmmm ♥ Uczta dla podniebienia :)

    OdpowiedzUsuń