piątek, 3 maja 2013

Pełnoziarniste penne z kurczakiem w lekkim sosie pomidorowym

Kuchnia włoska, jedna z moich ulubionych. Kiedyś pojadę do Włoch i spróbuję najlepszej neapolitańskiej pizzy, spaghetti carbonara w samym Rzymie i prawdziwego sosu bolońskiego. Póki co, wracam do rzeczywistości i zapraszam na makaron z kurczakiem w lekkim sosie pomidorowym, który można zjeść bez ruszania się z domu :) No chyba, że mowa o wyjściu na zakupy do osiedlowego sklepu :)


Składniki: (5 porcji)
opakowanie pełnoziarnistego makaronu penne,
2 piersi z kurczaka,
1 mała cebula,
3 ząbki czosnku,
3 łyżki oliwy z oliwek,
puszka pomidorów,
300 g passaty pomidorowej (w kartoniku),
pełna łyżeczka oregano,
kilka posiekanych listków świeżej bazylii lub łyżeczka suszonej,
1/2 łyżeczki papryki ostrej,
1/2 łyżeczki papryki słodkiej,
sól, pieprz

Makaron ugotować al dente w osolonej wodzie. Piersi z kurczaka oczyścić, pokroić w kostkę, smażyć na oliwie z oliwek. Kiedy mięso zacznie się ścinać, dodać drobno posiekaną cebulkę i czosnek. Smażyć, aż mięso lekko się przyrumieni. Dodać pokrojone pomidory z puszki razem z zalewą, wymieszać i dodać passatę pomidorową. Dodać przyprawy i gotować na małym ogniu ok. 8-10 min.

Smacznego! :)

17 komentarzy:

  1. Cóż, zdecydowanie zrobiłaś obiad dla mnie:) Jeśli miałabym kiedyś spróbować prawdziwych włoskich dań, to podobnie jak Ty - poszłabym na pizzę, ale klasyczną bez dodatków, bo taką lubię najbardziej i jakiś makaron z sosem i mięsem. Ciekawe, jak to smakuje we włoskim stylu^^

    OdpowiedzUsuń
  2. Poproszę porcję dla mnie, wszak pora obiadowa:) Pysznie wygląda!

    OdpowiedzUsuń
  3. kiedy będzie ten post o książce Ewy? ;)
    bo jestem bardzo ciekawa.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Postaram się opublikować go do końca tego tygodnia, ewentualnie na początku przyszłego :)

      Usuń
  4. wczoraj jadłam bardzo podobne danie , kurczaka w lekkim sosie pomidorowym z świderkami i jest na prawdę pycha ;)

    OdpowiedzUsuń
  5. Przyszłabym na takie danie obiadowe :) Wprost jak z jakiejś włoskiej restauracji!

    OdpowiedzUsuń
  6. Bardzo smacznie wygląda, z chęcią wypróbuję :)

    OdpowiedzUsuń
  7. Ale się zdrowo odżywiasz :)
    Na zdjęciu wyglądasz na bardzo chudziutką, mogłabyś podać swój wzrost i wagę?
    Pozdrawiam, super przepis

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Zdjęcie było robione chyba w listopadzie, w jednym z moich kryzysowych momentów :) Ważyłam wtedy jakieś 40 kg, może nawet nie, przy wzroście 161 cm. Teraz udało mi się wrócić do siebie i ważę parę kg więcej :)

      Usuń
    2. Koleżanko, bierzemy się za siebie, niedowaga :)

      Usuń
    3. Udało mi się już wrócić do siebie :)

      Usuń
  8. Uwielbiam penne! Wygląda świetnie :)

    OdpowiedzUsuń
  9. Mmm to lubię :) Bardzo apetycznie wygląda :)

    OdpowiedzUsuń
  10. Jestem makaroniarą, a ostatni raz makaron jadłam chyba trzy miesiące temu...

    OdpowiedzUsuń
  11. Kurczak z makaronem - szybkie danie w sam raz dla zabieganych. Penne pelnoziarniste dopelni smaku miesa :) Smaczna żywność ekologiczna. Cieple wiosenne dni domagaja sie nieco innego odzywiania niz w ciagu zimy.

    OdpowiedzUsuń