środa, 13 marca 2013

Crunchy muffins

Naprawdę nie wiem, ile zdążyłam już upiec muffinek, odkąd zrobiłam to po raz pierwszy, ale cały czas sprawia mi to taką samą przyjemność (nie wspominając już o ich jedzeniu!). Za każdym razem moje muffinki urozmaicam przeróżnymi dodatkami, dzięki temu nie ma możliwości, że znudzą mi się . Tym razem babeczki wykańczam owocowym crunchy. Miękkie muffinki z chrupiącym musli świetnie sprawdzą się, jako propozycja na śniadanie dzięki wysokiej zawartości pełnego ziarna owsa i błonnika, czy jako przekąska pomiędzy posiłkami.



Składniki: (16 babeczek)
2 szklanki mąki pełnoziarnistej,
2/3 szklanki cukru trzcinowego,
1 łyżeczka sody oczyszczonej,
1 łyżeczka proszku do pieczenia,
1 łyżeczka cukru wanilinowego,
2 jajka,
1/2 szklanki oleju roślinnego,
1/2 szklanki mleka,
1 szklanka owocowego crunchy Sante

Mąkę, cukier, sodę, proszek i cukier wanilinowy wymieszać w średniej misce. W małej za pomocą trzepaczki połączyć jajka, olej i mleko. Składniki mokre przelać do suchych. Wymieszać ręką, niezbyt dokładnie, tylko do połączenia się składników. Crunchy przełożyć do woreczka, grubo pokruszyć. Połowę mieszkanki wsypać do ciasta i wymieszać. Blachę do pieczenia muffin wyłożyć papilotkami. Wypełnić foremki do 2/3 wysokości, posypać pozostałym crunchy. Piec 20-22 min. w 175°C z termoobiegiem. Przełożyć na kratkę i wystudzić.



Czy tylko ja mam już dość zimy, śniegu, zimna i wszechogarniającej szarości? Wiosny chcę. I słońca!

13 komentarzy:

  1. Jestem wielką fanką zarówno muffin, jak i crunchy! Więc takie połączenie to dla mnie połączenie idealne :) Pycha!

    OdpowiedzUsuń
  2. Uwielbiam wszelkie wypieki z musli, zawsze tak miło chrupie, no i smakuje naprawdę dobrze :)

    OdpowiedzUsuń
  3. Muffinki z crunchy'ową posypką? Świetne^^ Muszą być takie słodko-chrupkie!

    OdpowiedzUsuń
  4. Bardzo lubię takie chrupiaca muffinki. Sama często piekę je w domu :)

    OdpowiedzUsuń
  5. Taaak, ja też mam dość. I chcę taką muffinkę! Ten miękki środek i chrupiące crunchy na wierzchu to musi być obłędny zestaw :)

    OdpowiedzUsuń
  6. Mmm... :D Pysznie wyglądają. ♥

    http://duchaa99.blogspot.com/

    OdpowiedzUsuń
  7. mmm te babeczki są świetne , crunchy <3

    OdpowiedzUsuń
  8. Bardzo apetyczne te muffiny :)

    OdpowiedzUsuń
  9. mi też nie nudzi się wcale pieczenia i jedzenia muffinek :)

    OdpowiedzUsuń
  10. Lubię pełnoziarniste ciasta/ciastka/muffiny, więc spróbuję z pewnością!
    Uprzejmie informuję, że upiekłam dziś ciastka bananowe z orzechami z twojego przepisu i pozwoliłam sobie zamieścić na nie przepis na moim blogu, są pyszne (tak samo jak domowe pieguski i te ze słonymi orzechami), dziękuję za inspiracje :)

    OdpowiedzUsuń