niedziela, 20 stycznia 2013

Owsiane ciasteczka bananowe z orzechami i żurawiną


Pamiętacie owsiane ciasteczka z orzechami? Zasmakowały mi tak bardzo, że upiekłam je po raz kolejny. Tym razem oprócz orzechów, znaleźć w nich można również żurawinę. Ta wersja smakuje mi jeszcze bardziej. Jakie są Wasze ulubione dodatki w ciastkach?



Składniki: (40 ciasteczek)
1 szklanka mąki pszennej,
1 szklanka mąki pełnoziarnistej,
1/2 łyżeczki soli morskiej,
1/2 łyżeczki sody oczyszczonej,
160 g miękkiego masła,
3/4 szklanki cukru trzcinowego,
1 duże jajko,
1 łyżeczka esencji waniliowej,
2 małe dojrzałe banany,
1 3/4 szklanki płatków owsianych (u mnie błyskawiczne),
1/2 szklanki grubo posiekanych orzechów włoskich,
garść suszonej żurawiny.

W średniej misce wymieszać oba rodzaje mąki, sól i sodę oczyszczoną. W dużej misce utrzeć masło z cukrem, następnie dodać jajka i esencję waniliową, zmiksować. Porcjami dodawać rozgniecionego widelcem banana oraz mieszankę mąk. Za pomocą łyżki wmieszać płatki owsiane, orzechy i żurawinę. Z ciasta formować kulki wielkości orzecha włoskiego, kłaść na blachę wyłożoną papierem do pieczenia zachowując  spore odstępy, spłaszczyć łyżką lub dłonią. Piec 12 min. w 190°C. Przestudzić, przełożyć na kratkę i zostawić do całkowitego wystygnięcia.

Udanych wypieków! :)

13 komentarzy:

  1. jak ja uwielbiam owsiane ciasteczka! :)) ...

    OdpowiedzUsuń
  2. jakie fajne! i ta żurawinka! mniammm ;)

    OdpowiedzUsuń
  3. nie ma to jak zdrowe owsiane ciacha ;d

    OdpowiedzUsuń
  4. Uwielbiam piec owsiane ciasteczka, robię je ze wszystkim i zawsze wychodzą. Te Twoje wyglądają cudownie :)

    OdpowiedzUsuń
  5. Narobiłaś mi ochoty na takie ciastka!

    OdpowiedzUsuń
  6. mmmmmm kurde a miałam nie piec narazie ;< wyglada pysznie! myslisz ze jak by pokroic drobno biala czekolade i dodac trochę to się nie rozlecą?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Świetny pomysł :) Nie musisz kroić jej zbyt drobno, ciasteczka zachowają odpowiednią konsystencję i nie rozpadną się :)

      Usuń
  7. mm.. ładne, smaczne i takie.. kuszące;D

    OdpowiedzUsuń
  8. ciasteczka owsiane są ostatnio moim nałogiem:) piekę non stop! są pycha i mega wciągające:D

    OdpowiedzUsuń
  9. żurawina w ciastkach owsianych smakuje bosko!

    OdpowiedzUsuń
  10. Owsiane ciasteczka są rewelacyjne :}

    OdpowiedzUsuń
  11. ciasteczka owsiane z dodatkami są najlepsze na świecie:D

    OdpowiedzUsuń