niedziela, 8 grudnia 2013

Czekoladowe muffinki z lukrem czekoladowym i pralinkami Merci

Dokładnie 2 tygodnie do świąt. Uwielbiam Boże Narodzenie, zapach choinki, pierników świecące lampki, błyszczące bombki... Mogłabym wymieniać bez końca. Już nie mogę się doczekać świątecznych wypieków, wspólnego gotowania i ubierania choinki! Ale póki co dodaję kolejny przepis, który możecie dodać do świątecznego menu. W końcu nie ma świąt bez CZEKOLADY, a (bardzo) czekoladowe muffinki, to podwójna przyjemność :) 



Składniki: (14 muffinek)
2 szklanki mąki pszennej,
1/2 szklanki cukru trzcinowego,
2 jajka,
1/2 szklanki oleju roślinnego,
2/3 szklanki mleka,
1 łyżeczka kakao,
1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia,
1 płaska łyżeczka sody oczyszczonej,
75 g gorzkiej czekolady,
kilka pralinek Merci z orzechami lub czekolada mleczna z orzechami/migdałami

Wymieszać mąkę z proszkiem i sodą. Dodać cukier trzcinowy i kakao. W osobnej misce wymieszać jajka, olej i mleko. Składniki mokre przelać do suchych, zmiksować. Dodać roztopioną w kąpieli wodnej (lub w mikrofali) czekoladę. Zmiksować. Formę do muffinek wyłożyć papilotkami lub wysmarować odrobiną oleju. Ciasto przelać do formy. Piec ok. 20 min. w 175 st. z termoobiegiem. Wystudzić. Polać lukrem, dodać kawałki pralinek.

Czekoladowy lukier królewski:
białko jajka,
6 łyżek cukru pudru,
3 kopiaste łyżeczki ciemnego kakao

Białko wbić do miski, dodać cukier i kakao. Zmiksować. Jeśli lukier okaże się zbyt gęsty - dodać odrobinę wody, jeśli będzie zbyt rzadki - dodać cukier. Wszystko zależy od tego, jak duże jest białko jajka.



7 komentarzy:

  1. jeszcze tylko 2 tyg. *-* nie umiem się już doczekać i atmosfery i potraw ;D
    świetny pomysł na babeczki, bardzooo czekoladowe ;)

    OdpowiedzUsuń
  2. Wczoraj zrobiłam dokładnie takie same, tylko bez lukru. ;) I non stop się nimi zajadam. :)

    duchaa99.blogspot.com

    OdpowiedzUsuń
  3. ślinka cieknie mi już po butach:D mniammm ale wspaniałe!

    OdpowiedzUsuń
  4. na pewno zrobię! :) wyglądają tak smakowicie...

    OdpowiedzUsuń
  5. pycha.... Muszę je kiedyś zrobić!
    zapraszam
    http://lopsyb.blogspot.com/

    OdpowiedzUsuń
  6. właśnie dzisiaj mam zamiar je upiec-mam nadzieję, że mi się udadzą!

    OdpowiedzUsuń