Ciasto Milky Way

No dobra. A teraz zupełnie poważnie. Od dzisiaj ograniczam słodycze. Z nałogami trzeba walczyć :) Nie rezygnuję z nich całkowicie, po prostu przestaję jeść je w takich ilościach, w jakich jadłam je od zawsze. Nie przechodzę na żadną dietę, nic z tych rzeczy. Chcę wrócić do zdrowego trybu odżywiania się, a ograniczenie słodyczy będzie pierwszym moim krokiem w tym kierunku :)

A teraz paradoksalnie do tego, co napisałam wcześniej, dodaję przepis ma pyszne ciasto Milky Way. W końcu Dzień Kobiet trzeba odpowiednio uczcić, prawda? :) Spaghetti zaraz po szkole z najcudowniejszymi Dziewczynami na świecie też jest wskazane (następnym razem zrobimy je same!) :) Ale wracając do ciasta - kakaowy biszkopt, masa mleczna i czekolada, tyle wystarczy, aby cieszyć się smakiem pysznego domowego Milky Way'a :)

Składniki: (blaszka 25 x 45 cm)

Biszkopt czekoladowy:

5 jaj,

3/4 szklanki cukru,

3 łyżki mąki,

3 łyżki mąki ziemniaczanej,

1 łyżeczka proszku do pieczenia,

2,5 łyżki ciemnego kakao

Białka ubić na sztywno, dodać cukier. Ubitą pianę wymieszać z żółtkami. Mąki i kakao przesiać z proszkiem do pieczenia. Wszystko dodać do piany. Piec na papierze do pieczenia ok. 25-30 min. w 175°C.

Masa mleczna:

2 szklanki mleka w proszku (pełnego)

250 g miękkiego masła,

1/2 szklanki mleka,

3/4 szklanki cukru,

2 opakowania cukru wanilinowego

Mleko zagotować z cukrem i cukrem wanilinowym. Wystudzić. Masło utrzeć na puszystą, białą masę. Dodać wystudzone mleko i mleko w proszku. Wszystko dokładnie zmiksować. 

Biszkopt przekroić na dwa blaty, przełożyć je masą mleczną. 

Polewa czekoladowa:

150 g mlecznej czekolady,

6 łyżek mleka

W rondelku na małym ogniu rozpuścić czekoladę z mlekiem. Gotową polewą udekorować ciasto. Przechowywać w lodówce (najlepiej smakuje w temperaturze pokojowej).

Udanych wypieków! :)