Udka z chorizo

Bez przerwy trafiam na przepisy z wykorzystaniem hiszpańskiej kiełbaski chorizo. Zainspirowana przepisem BistroMamy, postanowiłam wykorzystać ją przy okazji pieczenia udek. Dzięki niej mięso i ziemniaczki nabrały charakterystycznego dla chorizo smaku, jednak następnym razem udka posypię dodatkowo odrobiną ostrej papryki i soli. Wszystko podałam z szybką sałatką z warzywami. 

Składniki: 

4 udka z kurczaka,

duża kiełbaska chorizo lub kilka mniejszych (ok. 170 g),

duża czerwona cebula,

kilka małych młodych ziemniaków,

oregano,

oliwa z oliwek/olej,

+ składniki potrzebne do wykonania sałatki, które znajdziecie TUTAJ.

Wykonanie:

Na blaszce rozprowadzić oliwę z oliwek lub olej, ułożyć na niej udka z kurczaka, obrane ziemniaki (jeśli są duże przekroić na pół). Na udkach i na blaszce ułożyć pokrojoną w grube plastry chorizo i cebulę pokrojoną w pióra (ważne, żeby nie były zbyt cienkie). Wszystko posypać suszonym oregano. Dodatkowo proponuję doprawić udka ostrą papryką i odrobiną soli. Po 25 minutach pieczenia udka i ziemniaki polać tłuszczem, który wytopił się z chorizo. Pod koniec pieczenia można dodać piórka cebuli. Piec ok. 55 minut w temperaturze 175°C.

Smacznego! :)