Drożdżowiec inaczej

Jeżeli lato, to owoce. Jeżeli owoce, to drożdżowiec. Ostatnio z truskawkami, dzisiaj w roli głównej porzeczki. Lekko kwaskowy, powinien zasmakować każdemu. Przepis odrobinę inny, niż ten, który znają wszyscy.

Składniki:

Ciasto drożdżowe:

100 g pokruszonych drożdży,

1 szklanka cukru,

4 rozmącone jajka,

0,5 szklanki mleka,

4 szklanki mąki,

1 szklanka oliwy.

Kruszonka:

0,5 kostki margaryny do wypieków,

0,5 szklanki cukru,

0,5 szklanki krupczatki,

0,5 szklanki mąki,

1 żółtko,

0,5 łyżeczki proszku do pieczenia.

+ owoce (np. porzeczki, truskawki, jagody, maliny, rabarbar)

Wykonanie:

Ciasto drożdżowe: Wszystkie składniki wrzucić do dużej miski w podanej kolejności. Nie mieszać (!) Na całą noc wstawić do lodówki. Rano wymieszać łyżką. Ciasto rozprowadzić w formie wyłożonej papierem do pieczenia. Ułożyć owoce, niektóre z nich powciskać delikatnie w ciasto.

Kruszonka: Wszystkie składniki zagnieść, pokruszyć na owoce.

Ciasto należy wstawić do nierozgrzanego piekarnika (włączamy go dopiero w momencie, kiedy ciasto znajduje się w piecu). Piec 45 min. w temp. 180°C.

Dzięki Goh udało się stworzyć menu bloga. Teraz szukanie przepisów będzie o niebo łatwiejsze. Jeszcze raz dziękuję! :) Jakie możecie polecić mi książki kucharskie?

Udanej soboty!