niedziela, 30 czerwca 2013

Peanut Chocolate Chip Cookies

Chocolate Chip Cookies, to jedne z najpopularniejszych ciasteczek w Stanach Zjednoczonych. Mniej więcej dwa lata temu upiekłam je po raz pierwszy i były to moje pierwsze domowe ciasteczka. Pamiętam, że były okrutnie słodkie, ale kto jeszcze wtedy pomyślałby o zmianie proporcji przepisu znalezionego w Internecie... Na pewno nie ja :) Teraz metodą prób i błędów dobieram je sama i piekę ciastka, które mogę z czystym sumieniem opublikować na blogu i Wam je polecić. No i zabrać ze sobą do pracy.


Jak sama nazwa wskazuje, ciasteczka zawierają w sobie czekoladę. Ja tym razem postawiłam na tę z orzechami archaidowymi i to był dobry wybór. Jeśli jednak za nią nie przepadacie, śmiało możecie zastąpić ją czekoladą mleczną, gorzką, a nawet białą


Składniki: (ok. 30 dużych ciastek)
2 szklanki mąki pszennej,
1,5 łyżki mąki kukurydzianej (w ostateczności można zastąpić zwykłą pszenną),
1 łyżeczka sody oczyszczonej,
1/2 łyżeczki soli (użyłam morskiej),
170 g miękkiego masła,
3/4 szklanki cukru trzcinowego lub brązowego,
1 łyżeczka cukru wanilinowego,
1 jajko,
150 g czekolady mlecznej z orzechami archaidowymi

Mąkę wymieszać z sodą i solą. W osobnej misce zmiksować masło (ok. 2 min), dodać cukier + cukier wanilinowy i miksować kolejne 2 minuty. Dodać jajko, ponownie zmiksować. Porcjami przesypywać suche składniki. Miksować lub wyrabiać dłońmi aż do momentu połączenia się składników. Dodać grubo posiekaną czekoladę, delikatnie wmieszać do ciasta. Z ciasta formować kulki wielkości dużego orzecha włoskiego, spłaszczyć dłonią i układać na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Piec ok. 15 min. w 175°C z termoobiegiem na lekko złoty kolor. Wystudzić (wtedy ciasteczka staną się chrupiące). Przechowywać w metalowej puszce lub szczelnym słoiku.

Udanej niedzieli i wypieków oczywiście! Całuję :) 


7 komentarzy:

  1. idealne klasyczne ciacha ! mój brat na ich widok szaleje, od razu biegnie po mleko i wcina ;D

    OdpowiedzUsuń
  2. Moje ulubione..ciacha przepyszne!:)

    OdpowiedzUsuń
  3. Proszę jedno do kawusi, albo dwa mogą być ;)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dwa chyba jeszcze się uchowały, więc zapraszam :)

      Usuń
  4. Amerykańskie ciasteczka? Wyglądają całkiem europejsko:p

    OdpowiedzUsuń
  5. Ciasteczka, jak ja je uwielbiam <3

    OdpowiedzUsuń