sobota, 5 stycznia 2013

Żytnie śmietankowe babeczki z kajmakiem

30 min. piątkowego wieczoru poświęcam na upieczenie babeczek, którymi umilam sobie i najbliższym pierwszy dzień weekendu po ciężkim powrocie do szkoły i pracy. Łączę przyjemne z pożytecznym - zdrowe żytnie babeczki z odrobiną nie koniecznie zdrowego kajmaku. A później rozkoszuję się ich smakiem pomiędzy wersami P.S. Kocham Cię






Składniki: (12 babeczek)
100 g cukru trzcinowego,
100 g miękkiego masła,
140 ml mleka,
1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia,
2 jajka,
100 g mąki pszennej,
250 g mąki żytniej,
1 łyżeczka olejku śmietankowego,
250 g masy krówkowej, np. o smaku orzechowym,
kropelki czekoladowe lub grubo posiekana czekolada.

Masło utrzeć z cukrem. Mleko wymieszać z proszkiem do pieczenia, dodać do utartego masła. Zmiksować, dodać jajka. Ponownie zmiksować. Dodać przesianą mąkę, połączyć wszystkie składniki i dodać olejek waniliowy. Miksować kilka minut. Blachę do pieczenia muffinek wyłożyć papilotkami. Dodać niepełną łyżkę ciasta, rozprowadzić w foremce, dodać niepełną łyżeczkę kajmaku, pokryć warstwą ciasta. Rozprowadzić równomiernie w foremce. Piec ok. 20 min. w 180°C. Wystudzić. Babeczki polać lekko podgrzanym w garnuszku kajmakiem, posypać groszkami czekoladowymi.

Smacznego! Udanego weekendu! :)




15 komentarzy:

  1. Wyglądają co najmniej apetycznie :) Pełne pysznej kasy muszą być naprawdę świetnym deserem.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Chyba masy :)

      Zgadzam się ze taka babeczka to wspaniały deser

      Usuń
  2. Ale kusisz tymi babeczkami :) Obłędne!

    OdpowiedzUsuń
  3. Do naleśniczków każdy owocowy syrop będzie dobry :)

    OdpowiedzUsuń
  4. ta dekoracja jest najlepsza ;D super się prezentują!

    OdpowiedzUsuń
  5. zdrowe, smaczne i w dodatku z moim ulubionym kajmakiem :) i ten kuszący wygląd :)

    OdpowiedzUsuń
  6. ale fajne babeczki , słodkie !

    OdpowiedzUsuń
  7. Mmm wyglądają cudownie! :)

    OdpowiedzUsuń
  8. zdrowe babeczki z moją ulubioną masą:) mniam!

    OdpowiedzUsuń
  9. O jeny, ale zgłodniałam! ;) Wyglądają obłędnie :)

    OdpowiedzUsuń
  10. pysznie się prezentują:) zdrowe i kuszące w jednym:)

    OdpowiedzUsuń
  11. kajmak to jest to:) fajne te babeczki :)

    OdpowiedzUsuń
  12. Nie skończyło by się na jednej...^^:D.

    OdpowiedzUsuń
  13. ojeju zjadłabym monitor jakby się dało:) bosko wyglądają!

    OdpowiedzUsuń