czwartek, 6 grudnia 2012

Serowa zupa z czosnkowymi grzankami i kurczakiem

Jeśli chodzi o zupy, nadrabiam zaległości. Nie ma nic lepszego, niż zjedzenie talerza gorącej zupy po powrocie do domu w zimowe dni. Szczególnie, jeśli mowa o zupie serowej z czosnkowymi grzankami i kurczakiem. To chyba mój faworyt, póki co. Lekko serowy smak zupy przełamałam czosnkowymi grzankami i kurczakiem, którego również doprawiłam odrobiną czosnku. 




Składniki:
200 g serka topionego, np. gouda,
1,5 l wody,
2 kostki bulionu na włoszczyźnie/warzywnego
5 małych ziemniaków,
1 duża marchew,
1 pojedyncza pierś z kurczaka,
1/2 puszki kukurydzy,
czosnek w proszku,
mała szczypta gałki muszkatołowej,
sól, pieprz,
2 kromki pełnoziarnistego chleba tostowego,
świeża pietruszka.

Wykonanie: 
Kostki bulionowe zalać wrzątkiem, mieszać do momentu rozpuszczenia się. Pokrojoną marchew i ziemniaki dodać do bulionu, gotować ok. 15 min., aż warzywa zaczną zmięknąć W tym czasie pokrojonego w kostkę kurczaka podsmażyć do zarumienienia na suchej patelni z 1/2 łyżeczki czosnku w proszku, doprawić solą i pieprzem. W garnku rozpuścić serek topiony uważając, by się nie przypalił. Kurczaka i 1/2 puszki kukurydzy dodać do zupy. Następnie dodać roztopiony serek, dokładnie wymieszać, podgrzewać ok 3 min. Dodać 1/2 łyżeczki sproszkowanego czosnku, małą szczyptę gałki muszkatołowej, doprawić solą i pieprzem. Kromki chleba pokroić w kostkę, smażyć na suchej patelni z dodatkiem 1/2 łyżeczki czosnku, aż chlebek się zarumieni. 

Smacznego!

9 komentarzy:

  1. Narobiłaś mi smaka :)Mam teraz na taką zupkę ogromną ochotę :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Mm, uwielbiam sery :) Taka zupa musi być idealnie kremowa.

    OdpowiedzUsuń
  3. myślę, ży by mi smakowała ... :D

    OdpowiedzUsuń
  4. generalnie zup nie lubię, ale serowa to jest właśnie wyjątek:D

    OdpowiedzUsuń
  5. Smacznie się zapowiada. Wypróbuję. :)

    OdpowiedzUsuń
  6. Zgadzam się całkowicie, talerz ciepłej zupki po pracy to coś cudownego. Serowej nie robiłam, ale w sobotę zamierzam sobie taką zrobic:)

    OdpowiedzUsuń
  7. Oj, koniecznie muszę sobie taką zupkę zrobić! Wygląda rewelacyjnie!

    OdpowiedzUsuń
  8. Brzmi cudownie i wygląda obłędnie :)
    Uściski :)

    OdpowiedzUsuń
  9. Takiej zupki jeszcze nie jadłam, ale wyglada smakowiecie więc moze się skuszę :)

    OdpowiedzUsuń