Granat(l)ove śniadanie

Do tej pory nigdy nie próbowałam owocu granatu. Całkiem przypadkiem trafiłam na niego w jednym z supermarketów. Granat oczywiście wrócił ze mną do domu. Jest przepyszny.

Składniki: (1 szklanka)
200 ml jogurtu naturalnego,

3 łyżki granoli z granatem i jagodą ,

1/4 owocu granatu

Na dno szklanki wsypać trochę granoli i ziarenek granatu. Dodać jogurt naturalny. Posypać pozostałą granolą i ziarenkami granatu.

Domowa kokosowa granola z płatkami ryżowymi

Odkąd po raz pierwszy spróbowałam domowej granoli z płatkami ryżowymi, nawet przez myśl mi nie przeszło, by kupić opakowanie gotowego już musli. Nic z tych rzeczy. Z racji tego postanowiłam przygotować kolejną wersję mojej ulubionej granoli. Tym razem dodaję do niej kokos. Jak dla mnie mistrzostwo świata :)

Składniki: (1 duży słoik)

1,5 szklanki płatków owsianych błyskawicznych,

1,5 szklanki płatków ryżowych,

1/3 szklanki płatków owsianych górskich,

3 łyżki wiórków kokosowych,

1 łyżka otrąb owsianych wysokobłonnikowych,

1/2 szklanki  miodu,

3 łyżki masła orzechowego (najlepiej z kawałami orzeszków),

3 łyżki cukru trzcinowego.

W rondelku podgrzać miód, wsypać cukier i mieszać, aż się rozpuści. Dodać masło orzechowe, dokładnie wymieszać. W misce zmieszać płatki owsiane, ryżowe. otręby i wiórki kokosowe. Masę miodową przelać do suchych składników i dokładnie wymieszać (jeśli komuś wygodniej, może zrobić to dłońmi), Mieszankę wysypać ma blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia. Warstwa nie może być zbyt cienka. Wyrównać, lekko docisnąć. Piec ok. 10 min. w 175°C. Wystudzić i poczekać, aż granola stwardnieje. Kiedy będzie wystarczająco twarda (ok. 30 min.), połamać na mniejsze kawałki.

Smacznego! :)

Orzech, kokos i migdały, czyli śniadanie idealne

W końcu doczekałam się pierwszych oznak wiosny. I znów wielki powrót zimy. Pogoda zmienia się z dnia na dzień, za to niezmienna pozostaje moja miłość do granoli. Mogłabym jeść ją codziennie, a dzisiejszy wpis jest tego potwierdzeniem. Dzisiaj stawiam na orzechową granolę z dodatkiem kokosu. Jeśli jeszcze jej nie próbowaliście, spróbujcie koniecznie :) 

Składniki:

kubeczek dietetycznego jogurtu w ulubionym smaku,

orzechowa granola Sante,

łyżeczka płatków migdałów

Ilość składników dobieramy według własnego zapotrzebowania. Wszystko wsypujemy do miseczki i w taki sposób uzyskujemy śniadanie pełne błonnika, które da nam energię na cały dzień.

Miłego dnia! :)

Domowa granola

Wspominałam już, że jestem uzależniona od granoli. Mogłabym zjadać ją na śniadanie każdego dnia. Zaczynając od naturalnej, przez tę z dodatkiem czekolady, kończąc na granoli o smaku granatu. Wszystkie równie dobre, każda kolejna wybierana przeze mnie była tą "najlepszą". 

Na pomysł upieczenia własnej granoli wpadłam już kilka miesięcy temu, kiedy zaczynałam blogowanie. Odkładałam jednak swój plan aż do wczoraj, kiedy to słoik, w którym trzymam granolę okazał się być pusty. Dzień bez granoli jest dniem straconym - od razu wzięłam się za mieszanie składników na moją domową granolę. W międzyczasie zaświtała mi myśl - a co, gdyby dodać do niej owoce inne, niż suszone?  W zamrażalce znalazłam truskawki, jagody i maliny. Wybrałam te ostatnie i postanowiłam zaryzykować, choć obawiałam się katastrofy. Nic bardziej mylnego. Sok, który puściły maliny podczas podgrzewania, nadał granoli wyjątkowego smaku, a same maliny nie spaliły się podczas zapiekania, czego odrobinę się obawiałam. 

Podsumowując? Nie ukrywajmy - upieczenie takiej granoli jest zdecydowanie bardziej kosztowne, niż kupienie opakowania gotowego muesli w sklepie. Zachęcam Was jednak do wypróbowania tego przepisu, bo naprawdę warto. Dodatkowo to Wy decydujecie, co znajdzie się w Waszej granoli, zero zbędnych składników i co najważniejsze - samo zdrowie :)

Składniki: (duży słoik)

1,5 szklanki płatków owsianych górskich,

0,5 szklanki płatków owsianych błyskawicznych,

6 łyżek wiórków kokosowych,

1 łyżka lnu złocistego (siemię lniane),

garść grubo posiekanych migdałów,

2 garście grubo posiekanych orzechów włoskich,

1 łyżeczka cukru trzcinowego,

3,5 pełnych łyżek miodu naturalnego,

2 garście mrożonych malin

Płatki owsiane, wiórki kokosowe, migdały, orzechy i cukier wymieszać. Dodać rozpuszczony w rondelku miód. Maliny podgrzewać w mikrofali lub na ogniu do miękkości. Rozgnieść lekko łyżką, razem ze sokiem dodać do granoli i wszystko dokładnie wymieszać. Blachę wyłożyć papierem do pieczenia, rozsypać na niej równomiernie mieszankę, tak, aby nie tworzyła zbyt grubej warstwy. Piec 45 min. w piekarniku nagrzanym do 170°C, co jakiś czas zamieszać. Tak przygotowaną granolę partiami prażyć na patelni (ok. 3 min. cały czas mieszając). Wystudzić, przełożyć do słoika. Podawać z owocami, jogurtem lub samodzielnie. 

Dodam jeszcze, że prawdziwy smak granoli poczujecie dopiero, kiedy całkowicie wyschnie, czyli dzień po upieczeniu. Wtedy też stanie się chrupiąca. Już zastanawiam się nad kolejnymi wariantami smakowymi domowej granoli, przepis ten powtórzę z pewnością jeszcze nie raz :)

Miłego popołudnia Kochani!

Lekki deser z niespodzianką

Coś dla osób aktywnych, dbających o linię, na śniadanie, drugie śniadanie lub deser. W szczególności dla tych, którzy w szybki i zdrowy sposób chcą zaspokoić potrzebę zjedzenia czegoś słodkiego. Trzy składniki, które razem połączone, podbiły moje serce. Na pozór zwykły warstwowy deser. Czym jest zatem owa niespodzianka? Gorące truskawki. To właśnie one nadają temu deserowi wyjątkowości.

Jogurt naturalny jest bogatym źródłem wapnia, zmniejsza ilość cholesterolu we krwi i zwiększa odporność organizmu (stymulując system obronny organizmu, jest świetnym środkiem przeciw przeziębieniom i innym infekcjom wirusowym). Jest również bogatym źródłem A i B oraz innych składników mineralnych takich, jak potas, fosfor, jod i cynk. Żywe kultury baterii występujące w jogurtach hamują rozwój niekorzystnej flory bateryjnej w jelitach.

Granola, to nic innego, jak połączenie płatków owsianych, otrębów i substancji słodzącej. Jest źródłem energii niezbędnej do prawidłowego funkcjonowania organizmu Polecam granolę Sante (Dark Chocolate), która jest słodzona melasą trzcinową (jest ona dobrym źródłem takich mikroelementów, jak magnez, miedź, żelazo, wapń, czy potas). Dodano do niej gorzką czekoladę, zawierającą antyoksydanty. Dodatkowy plus? Zwiększa poziom endorfin we krwi :) Płatki owsiane i otręby są bogate w błonnik, a o ich dobrym wpływie na organizm mogłabym pisać bez końca.

Truskawki są źródłem witaminy C. Chronią przed anemią, są krwiotwórcze, posiadają właściwości odtruwające i oczyszczające, poprawiają przemianę materii, są bogate w wapń, fosfor, mikro- i makroelementy.

Składniki: (1 porcja)

1 mały gęsty jogurt naturalny,

3 łyżki granoli z gorzką czekoladą,

garść mrożonych truskawek. 

Wykonanie:

Do rondelka wlać 3 łyżki wody, wrzucić zamrożone truskawki. Dusić, aż zmiękną i będą gorące. Na dno wysokiej szklanki wsypać odrobinę granoli, następnie dodać jogurt, łyżkę soku, który wydzielił się z truskawek, truskawki, kolejną warstwę jogurtu, 2 łyżki soku, odrobinę jogurtu na środek i granolę.

Smacznego!

Czekoladowo chrupiąca kaszka manna

W tygodniu moje śniadania ograniczają się raczej do kanapek, czy szybkiego muesli z jogurtem i owocami. Kaszkę manna robi się szybko, ale zdecydowanie mniej czasu zajmuje posmarowanie chleba masłem orzechowym, czy dżemem z borówki amerykańskiej. W końcu rano liczy się każda minuta. 

Składniki:

1 szklanka mleka,

2,5 łyżki kaszki manna,

2 łyżeczki płynnego miodu,

1,5 łyżki czekoladowej granoli.

Wykonanie:

Do rondelka wlać mleko, dodać miód i zamieszać. Wsypać kaszkę manną i cały czas mieszać. Kiedy kaszka zacznie gęstnieć, zmniejszyć ogień i mieszać do momentu uzyskania pożądanej konsystencji. Kaszkę przelać do miseczki, polać łyżeczką miodu i posypać czekoladową granolą (wcześniej można ją odrobinę rozdrobnić).

Smacznego!