Lekki deser z niespodzianką

Coś dla osób aktywnych, dbających o linię, na śniadanie, drugie śniadanie lub deser. W szczególności dla tych, którzy w szybki i zdrowy sposób chcą zaspokoić potrzebę zjedzenia czegoś słodkiego. Trzy składniki, które razem połączone, podbiły moje serce. Na pozór zwykły warstwowy deser. Czym jest zatem owa niespodzianka? Gorące truskawki. To właśnie one nadają temu deserowi wyjątkowości.

Jogurt naturalny jest bogatym źródłem wapnia, zmniejsza ilość cholesterolu we krwi i zwiększa odporność organizmu (stymulując system obronny organizmu, jest świetnym środkiem przeciw przeziębieniom i innym infekcjom wirusowym). Jest również bogatym źródłem A i B oraz innych składników mineralnych takich, jak potas, fosfor, jod i cynk. Żywe kultury baterii występujące w jogurtach hamują rozwój niekorzystnej flory bateryjnej w jelitach.

Granola, to nic innego, jak połączenie płatków owsianych, otrębów i substancji słodzącej. Jest źródłem energii niezbędnej do prawidłowego funkcjonowania organizmu Polecam granolę Sante (Dark Chocolate), która jest słodzona melasą trzcinową (jest ona dobrym źródłem takich mikroelementów, jak magnez, miedź, żelazo, wapń, czy potas). Dodano do niej gorzką czekoladę, zawierającą antyoksydanty. Dodatkowy plus? Zwiększa poziom endorfin we krwi :) Płatki owsiane i otręby są bogate w błonnik, a o ich dobrym wpływie na organizm mogłabym pisać bez końca.

Truskawki są źródłem witaminy C. Chronią przed anemią, są krwiotwórcze, posiadają właściwości odtruwające i oczyszczające, poprawiają przemianę materii, są bogate w wapń, fosfor, mikro- i makroelementy.

Składniki: (1 porcja)

1 mały gęsty jogurt naturalny,

3 łyżki granoli z gorzką czekoladą,

garść mrożonych truskawek. 

Wykonanie:

Do rondelka wlać 3 łyżki wody, wrzucić zamrożone truskawki. Dusić, aż zmiękną i będą gorące. Na dno wysokiej szklanki wsypać odrobinę granoli, następnie dodać jogurt, łyżkę soku, który wydzielił się z truskawek, truskawki, kolejną warstwę jogurtu, 2 łyżki soku, odrobinę jogurtu na środek i granolę.

Smacznego!

Pudding kokosowy

Pierwszy i na pewno nie ostatni. Pogoda za oknem nie sprzyja od samego rana, ale jakie to ma znaczenie, kiedy stoi przede mną miseczka pysznego kokosowego puddingu z borówką? 

Składniki: 

3/4 szklanki mleka,

1/4 szklanki wody,

2,5 łyżki kaszki manny,

2 łyżeczki miodu,

3-4 łyżeczki wiórków kokosowych.

borówki amerykańskie,

popping z amarantusa.

Wykonanie:

W rondelku lekko podgrzać mleko z wodą, dodać miód, dokładnie wymieszać. Wsypać wiórki kokosowe, podgrzewać, mieszać. Wsypać kaszkę, doprowadzić do wrzenia cały czas mieszając. Kiedy kaszka zgęstnieje, przelać do miseczki, ostudzić, następnie owinąć miseczkę folią spożywczą i wsadzić do lodówki na całą noc.

3 łyżki borówek zblendować, wylać na kaszkę. Dodać świeże borówki i popping z amarantusa.

Smacznego!

Cynamonowe pancakes z płatków owsianych

Na osłodzenie dnia, poprawę humoru i wywołanie uśmiechu. Na śniadanie lub deser. Lub jakokolwiek inny posiłek. Na chęć zjedzenia czegoś słodkiego i pożywego zarazem. Dobre na wszystko. Cynamonowo-owsiane pancakes. Przepis znalazłam na gotujsie.pl i pozwoliłam sobie wprowadzić jedną drobną zmianę, dodałam łyżeczkę miodu. Jogurt naturalny zastąpiłam jagodowym dżemem babci i owocami. A później się rozpłynęłam.

Składniki: (6 placuszków)

1 szklanka płatków owsianych (u mnie błyskawiczne),

1 łyżeczka proszku do pieczenia,

1/2 łyżeczki cynamonu (lub odrobinę więcej),

1/3 szklanki mleka,

1 jajko,

1 łyżeczka miodu,

1 łyżeczka oliwy z oliwek.

Dodatkowo:

dżem jagodowy, truskawki, jagody
Inne propozycje: masło orzechowe, mus owocowy/czekoladowy, nutella, miód, jogurt naturalny, owoce

Wykonanie:

Płatki owsiane wymieszać z proszkiem i cynamonem. Następnie dodać roztrzepane jajko, mleko, miód i oliwę. Wymieszać dokładnie łyżką lub mikserem. Na teflonową lub ceramiczną patelnię wylać małą nabierkę ciasta (ok. 2 łyżek) i rozprowadzić formując koło (Jeżeli używacie dużej patelni, smażcie kilka placuszków jednocześnie) Po "ścięciu" i zarumienieniu się ciasta, obrócić naleśniki na drugą stronę, smażyć jeszcze chwilę. Pancake'i posmarować dżemem jagodowym, ułożyć jeden na drugim, dodać pokrojone truskawki i jagody