Czekoladowy pudding

Pudding kokosowy dzisiaj zamieniłam na czekoladowy, a chociaż dodałam do niego odrobinę kokosu, ze swoim poprzednikiem nie ma praktycznie nic wspólnego. Praktycznie, bo teoretycznie to w końcu pudding.

Składniki:

3/4 szklanki mleka,

1/4 szklanki wody,

1-2 łyżeczki miodu,

2,5 łyżki kaszy manna,

1,5 łyżeczki ciemnego kakao,

wiórki kokosowe, borówki do przybrania.

Wykonanie:

W rondelku podgrzać mleko i wodę, dodać miód i wymieszać. Wsypać kaszę i kakao. Cały czas mieszając doprowadzić do zagotowania i gotować jeszcze chwilę, aż zgęstnieje. Przelać do miseczki (jeśli chcecie wyciągnąć zastygnięty pudding, polecam przelać kaszkę do miseczki plastikowej), odstawić do wystygnięcia, owinąć folią spożywczą i na całą noc wsadzić do lodówki. Posypać wiórkami kokosowymi, dodać borówki.

Smacznego!

Pudding kokosowy

Pierwszy i na pewno nie ostatni. Pogoda za oknem nie sprzyja od samego rana, ale jakie to ma znaczenie, kiedy stoi przede mną miseczka pysznego kokosowego puddingu z borówką? 

Składniki: 

3/4 szklanki mleka,

1/4 szklanki wody,

2,5 łyżki kaszki manny,

2 łyżeczki miodu,

3-4 łyżeczki wiórków kokosowych.

borówki amerykańskie,

popping z amarantusa.

Wykonanie:

W rondelku lekko podgrzać mleko z wodą, dodać miód, dokładnie wymieszać. Wsypać wiórki kokosowe, podgrzewać, mieszać. Wsypać kaszkę, doprowadzić do wrzenia cały czas mieszając. Kiedy kaszka zgęstnieje, przelać do miseczki, ostudzić, następnie owinąć miseczkę folią spożywczą i wsadzić do lodówki na całą noc.

3 łyżki borówek zblendować, wylać na kaszkę. Dodać świeże borówki i popping z amarantusa.

Smacznego!