Makaron lubiłam od zawsze. To chyba nigdy się nie zmieni. Sympatią nie darzyłam za to pieczarek, które były koszmarem mojego dzieciństwa. Od kiedy gotuję, staram się na nowo próbować wszystkiego, co kiedyś wywoływało u mnie dreszcze. Tym sposobem dochodzę do wniosku, że pieczarki wcale nie są takie złe. W połączeniu z pozostałymi składnikami mojego dania smakują mi podwójnie.
Przepis prosty i szybki, jak większość na moim blogu. Jeśli zależy Wam na bardzo wyraźnym smaku pieczarek, zwiększcie ich ilość do 400 g. Mnie zależało na tym, aby pieczarki były lekko wyczuwalne. Makaron penne możecie zastąpić innym makaronem, również pełnoziarnistym. Nie pomijajcie za to kurczaka, jest pyszny! :)
Składniki: (4-5 porcji)
2 filety z kurczaka (ok. 500 g)
1/2 dużej cebuli,
2 ząbki czosnku,
300 g pieczarek,
250 ml śmietanki 18%,
1 łyżka mąki,
olej,
sól, pieprz.
Filety z kurczaka pokroić na mniejsze kawałki. Podsmażyć na odrobinie oleju, pod koniec smażenia dobrze doprawić solą i pieprzem. Przełożyć do miski.
Na patelni rozgrzać odrobinę oleju, zeszklić posiekaną cebulę z czosnkiem. Dodać odrobinę oleju oraz obrane i pokrojone w plasterki pieczarki. Smażyć ok. 10 min, po czym dodać kurczaka i smażyć kolejne 5 min. Wlać śmietankę, gotować chwilę, dodać mąkę. Dobrze doprawić solą i pieprzem. Wszystko dokładnie wymieszać, gotować na małym ogniu do momentu zgęstnienia sosu.
Makaron ugotować według przepisu na opakowaniu. Odcedzić. Makaron wymieszać w garnku z wcześniej podgrzanym sosem.
Smacznego!
Uwielbiam penne z kurczakiem i pieczarkami! :) Ja dodaję do niego jeszcze świeżą bazylię - pychota :)
OdpowiedzUsuńMoje zioła niestety poległy razem z pierwszymi mrozami - stały na parapecie okiennym :(
UsuńWszystko, co lubie :) Makaron, kurczak i kremowy sos z pieczarkami to idealnie zgrana kompozycja. Chociaż... u mnie na talerzu nie wygląda aż tak apetycznie ;)
OdpowiedzUsuńSzalejesz z makaronem :)
OdpowiedzUsuńsuper:) jem dużo makaronu:) myślę, że można spróbować zrezygnować z mąki w przepisie:))
OdpowiedzUsuńW zasadzie można :)
Usuńu mnie dziś też makaron! :) ja od niedawna zaczęłam lubić pieczarki i nie omieszkam się skorzystać z tego przepisu :)
OdpowiedzUsuńCzyli nie tylko ja miałam do nich uprzedzenia :) Naprawdę polecam :)
UsuńLubię takie sosy, z makaronem to naprawdę obiad - wypas ;)
OdpowiedzUsuńteż twierdzę, że kurczak to obowiązkowa pozycja w tym daniu:)
OdpowiedzUsuńo mamooooooo, jak ja to uwielbiam!!!!!
OdpowiedzUsuńPysznie i szybko. Tak lubię! :)
OdpowiedzUsuńWygląda cudownie, ja makaronu również od zawsze kochałam :)
OdpowiedzUsuńPodziwiam za odwagę ja do dzisiaj nie jem swoich dziecięcych koszmarów kulinarnych:)
OdpowiedzUsuńKocham makaron w każdym wydaniu - a ta propozycja jest bardzo smakowita :)
OdpowiedzUsuńklasyka, wspaniała klasyka!:D
OdpowiedzUsuńWiem, że to by mi baaardzo smakowało! ;)
OdpowiedzUsuńJa lubię zarówno makaron jak i pieczarki- więc to danie dla mnie :)
OdpowiedzUsuńPychota, uwielbiam takie makarony, chyba muszę zrobić, bo dawno nie jadłem :)
OdpowiedzUsuńmoże być zwykła śmietana 18%??
OdpowiedzUsuńNiestety nie, śmietana jest kwaśna :)
OdpowiedzUsuń