Spaghetti aglio e olio z książki Ewy Chodakowskiej

Ewę Chodakowską pokochała cała Polska. Od jakiegoś czasu i ja trenuję z Ewą. Od zawsze starałam się prowadzić aktywny tryb życia. Wysiłek fizyczny pozwala mi się odstresować i naładować pozytywną energią. Od wczoraj jestem szczęśliwą posiadaczką nowej książki Ewy :) Jest dokładnie taka, jak ją sobie wyobrażałam. Jeśli chcecie, podzielę się z Wami opinią o niej w oddzielnym poście. A teraz zapraszam na spaghetti aglio e olio. Do przygotowania tego dania zainspirował mnie przepis znaleziony w książce Ewy :) Wprowadziłam kilka zmian i tak oto powstał szybki i smaczny obiad. Zwykłą sól zastąpiłam solą morską, zamiast trzech ząbków czosnku dodałam dwa, a zamiast zwykłego oleju, użyłam oleju rzepakowego.

Składniki: (1 porcja)

130 g pełnoziarnistego makaronu spaghetti, 

2 ząbki czosnku,

1 papryczka chili,

natka pietruszki,

1,5 łyżki oleju rzepakowego (np. tego),

sól morska, pieprz.

W osolonej wodzie ugotować makaron (najlepiej al dente - jest mniej kaloryczny). Na patelni rozgrzać olej, dodać drobno posiekany czosnek i lekko podsmażyć. Dodać ugotowany makaron i posiekaną papryczkę. Smażyć na małym ogniu ok. 2 min. Doprawić solą i pieprzem. Dodać natkę pietruszki i przełożyć na talerz. 

Ponadto Ewa pisze, że pełnoziarnisty makaron działa wręcz odchudzająco (jest źródłem błonnika, białka i witamin). Dania na bazie makaronu są lekkostrawne, sycące i niskokaloryczne. I jeszcze coś - chilli przyspiesza przemianę materii aż o 25%! Nie wiem, jak Wy, ale ja to kupuję! :)