Czekoladowe pancakes jogurtowe pieczone z bananami

Już w ostatnim poście z przepisem na pizzę z brokułami pisałam, że pancakes i pizzę mogłabym jeść na zmianę. Dzisiejsze pancakes, to czekoladowa wersja pankejków, które podbiły moje serce. Pyszne i słodkie dzięki dodatkowi banana. A do tego szybkie - coś dla tych, którzy, jak ja cierpią na brak czasu. Wam również polecam spróbowanie ich, to najlepsze pancakes, jakie jadłam! :) 

Składniki: (10 placuszków)

1/3 szklanki mąki pełnoziarnistej,

1/4 szklanki mleka,

1 łyżka jogurtu naturalnego,

1 jajko,

1/2 łyżeczki oleju rzepakowego,

1 czubata łyżeczka ciemnego kakao,

1 łyżeczka cukru trzcinowego (opcjonalnie)

1 łyżeczka cukru wanilinowego,

1/3 łyżeczki sody oczyszczonej,

szczypta soli,

1 dojrzały banan.

Wszystkie składniki z wyjątkiem banana zmiksować. Odstawić ciasto na 5 min. W tym czasie rozgrzać patelnię (najlepiej nieprzywierającą). Placuszki smażyć bez dodatku tłuszczu. Za pomocą łyżki formować na patelni małe placuszki (1 łyżka ciasta = 1 naleśnik). Kiedy ciasto lekko się zetnie, na każdym naleśniku ułożyć kilka plasterków banana. Smażyć jeszcze chwilę, po czym obrócić na drugą stronę i piec, aż się zarumienią. Podawać z jogurtem naturalnym.

Smacznego! :)

Kochani, dzisiaj w południe zakończy się głosowanie w konkursie Blog Roku 2012. Wszystkim, którzy oddali swój głos na CrispyBiscuits chciałabym serdecznie podziękować! Szczególnie moim cudownym znajomym, którzy cały czas mnie wspierali! Również tym, którzy głosu oddać nie mogli, choć chcieli, czy też po prostu życzyli mi powodzenia :) Niestety, tym razem się nie udało, nie dostałam się do kolejnego etapu konkursu. Jednak myślę pozytywnie, w końcu przez jakiś czas zajmowałam 17 miejsce, a to dla mnie wielki sukces, tym bardziej, że bloga prowadzę dopiero pół roku :) DZIĘKUJĘ!