Snickers z kremem i masą orzechową

Oczekiwane święta dobiegły końca. Trzeba nacieszyć się prezentami, zapachem choinki na najbliższy rok i zjeść ostatnie kawałki świątecznego ciasta. Zaczynamy odliczanie do Sylwestra, a później do kolejnego Bożego Narodzenia. Dziękuję za wszystkie życzenia, które od Was otrzymałam, mam nadzieję, że nikomu z Was nie zapomniałam odpowiedzieć :) A teraz wracam do tematu posta :)

Był już przepis na Bounty, przyszedł czas na Snickersa. Pieczemy go z mamą od lat, najczęściej na święta Bożego Narodzenia. To już nasza tradycja. Uwielbiany przez całą moją rodzinę. Delikatny krem budyniowy w połączeniu z ciastem miodowym i pyszną masą orzechową. Moje ulubione ciasto, zdecydowanie :) 

Ciasto należy przechowywać w lodówce i przygotować je przynajmniej 1-2 dni przed podaniem, aby miodowe blaty zdążyły zmięknąć. Najlepiej smakuje w trzecim dniu, choć mało kiedy udaje mu się do tego czasu dotrwać :)

Składniki:

Ciasto: 

3 szklanki mąki,

150 g margaryny,

2 jajka,

2 łyżki miodu,

3/4 szklanki cukru,

1 łyżeczka sody oczyszczonej

Z podanych produktów zagnieść kruche ciasto. Podzielić na dwie równe części. Blaszkę wyłożyć papierem do pieczenia, następnie wylepić ją jedną częścią ciasta i piec 15 min. w 190°C. Wyciągnąć ciasto z blaszki, ponownie wyłożyć papierem i wylepić ciastem. Wyłożyć masę orzechową (przepis poniżej) i piec 20 min. w 190°C. Wystudzić.

Masa orzechowa:

450 g grubo posiekanych orzechów włoskich,

2/3 szklanki cukru,

2/3 kostki masła,

3 łyżki miodu

Wszystkie składniki umieścić w rondelku, podgrzewać na małym ogniu, aż masło rozpuści się, a składniki się połączą. Co jakiś czas zamieszać. Gotową masę wyłożyć na miodowy blat.

Krem budyniowy:

750 ml mleka,

230 g cukru,

2 kopiaste łyżki mąki,

2 kopiaste łyżki mąki ziemniaczanej,

2 opakowania cukru wanilinowego,

1 kostka miękkiego masła

Mleko zagotować z cukrem i cukrem wanilinowym, dodać mąkę. Wszystko dokładnie wymieszać, odstawić do wystygnięcia. W misce umieścić masło, dodawać stopniowo zimny budyń i miksować.

Krem wyłożyć na blat, przykryć blatem upieczonym z masą orzechową. Lekko docisnąć. Przechowywać w lodówce.

Smacznego!