Orientalna kasza jaglana z kurczakiem po chińsku

Chińszczyznę robiłam już kilka razy, jednak za każdym razem podawałam ją z ryżem. Tym razem wybrałam kaszę jaglaną, którą dostałam razem z innymi produktami od Sante. Kasza ta w smaku przypomina mi ryż, jednak gdybym miała wybierać między tymi dwoma produktami, wybrałabym kaszę. Wam również polecam  próbowanie kasz. Jeszcze niedawno omijałam je w sklepie szerokim łukiem :)

Składniki: (4 porcje)

1 szklanka kaszy jaglanej,

2 pojedyncze piersi z kurczaka,

1,5 łyżeczki brązowego cukru,

5 łyżek sosu sojowego,

1/2 małej główki kapusty pekińskiej,

biała część pora,

1 mała cebula,

1 papryka czerwona,

2 łyżki oliwy z oliwek,

1 szklanka bulionu drobiowego,

sól (najlepiej morska), pieprz, sproszkowany imbir

Wykonanie:

Szklankę kaszy wysypać na sitko, opłukać zimną wodą, następnie wrzątkiem. Wrzucić do osolonego wrzątku i gotować na najmniejszym ogniu 15-20 min. Marchew, paprykę, cebulę, por podsmażyć na patelni z dodatkiem 2 łyżek oliwy z oliwek. Kiedy warzywa zaczną mięknąć, dodać posiekaną kapustę, jeszcze chwilę smażyć. Przygotować marynatę: w szklance wymieszać sos sojowy i cukier. Pokrojone piersi z kurczaka wymieszać z marynatą, następnie smażyć na patelni (można dodać odrobinę oliwy z oliwek). Do kurczaka dodać przygotowane wcześniej warzywa, wszystko zalać bulionem, chwilę gotować. doprawić solą, pieprzem, imbirem, ewentualnie sosem sojowym. Na talerz wyłożyć kaszę, polać ją sosem, dodać kurczaka z warzywami.

Przypominam o konkursie ściśle powiązanym ze świątecznymi wypiekami:

Świąteczny konkurs ze ScandiLoft